|
|
Slastamppot Met Shoarmavlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 1/2 kg. kruimige aardappelen
* 2 kleine kroppen ijsbergsla
* 500 gram shoarmavlees
* scheutje ketjap
* 3 eetl. olie
* 150 ml. warme melk
* 25 gram boter
* iets nootmuskaat
* versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in 20 min. gaar.
2. Verwijder de onderkant van de kroppen ijsbergsla, snijd de kroppen in vieren en daarna in repen van 1-2 cm. breed
3.Verhit de olie in de koekenpan en bak het shoarmavlees al omscheppend bruin en gaar. Ik voeg altijd nog iets zout en peper toe en een scheutje ketjap (zoete; haalt enorm de smaak op)
4. Giet de aardappelen af en stamp ze grof met melk, boter en iets nootmuskaat. Breng de puree op smaak met zout en peper (proeven dus)
5. Schep de sla in gedeelten door de puree en warm de stamppot op laag vuur door tot de sla gaat slinken
6. Schep de stamppot in diepe borden en verdeel het shoarmavlees erover. Ik doe het vlees door de stamppot; ook lekker en dan is het al verdeeld!
|
|
|